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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
喝冰牛奶拉肚子的原因主要有以下幾點：
1.乳糖不耐受：有些人由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，無法將牛奶中的乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，導致乳糖在腸道內(nèi)積聚，被細菌發(fā)酵分解產(chǎn)生大量氣體，從而引起腹脹、腹瀉等癥狀。這種情況在亞洲人中比較常見。
2.過敏反應：有些人對牛奶中的蛋白質過敏，喝冰牛奶后會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮疹、呼吸困難等過敏癥狀。這種情況比較少見，但如果出現(xiàn)過敏癥狀，應立即停止喝冰牛奶，并就醫(yī)治療。
3.腸道菌群失調：冰牛奶的溫度較低，飲用后可能會刺激腸道蠕動加快，導致食物在腸道內(nèi)停留時間縮短，從而引起腹瀉。此外，冰牛奶中可能含有一些細菌和病毒，如果沒有經(jīng)過消毒處理，進入腸道后可能會破壞腸道內(nèi)的正常菌群，導致腸道菌群失調，引起腹瀉。
4.牛奶質量問題：如果牛奶中含有細菌、真菌、寄生蟲等病原體，或者已經(jīng)變質，飲用后也可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。
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