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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，患者在飲食方面需要注意以下幾點(diǎn)：
-高膽固醇食物：膽結(jié)石的主要成分是膽固醇，因此患者應(yīng)避免食用富含膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、巧克力等。
-高脂肪食物：過(guò)多的脂肪攝入會(huì)刺激膽囊收縮，引起疼痛?；颊邞?yīng)少吃或不吃油炸食品、肥肉、奶油等。
-辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛發(fā)作。患者應(yīng)避免食用辣椒、花椒、大蒜、生姜等。
-酒和含酒精飲料：酒精會(huì)刺激膽囊收縮，引起疼痛，還可能導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。患者應(yīng)避免飲酒和飲用含酒精飲料。
-易產(chǎn)氣食物：易產(chǎn)氣食物會(huì)導(dǎo)致腹脹，加重膽囊的負(fù)擔(dān)?；颊邞?yīng)少吃或不吃豆類、洋蔥、大蒜、碳酸飲料等。
-過(guò)冷或過(guò)熱的食物：過(guò)冷或過(guò)熱的食物可能會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛發(fā)作?；颊邞?yīng)避免食用過(guò)冷或過(guò)熱的食物。
此外，膽結(jié)石患者還應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食；多吃蔬菜水果，保持大便通暢；多喝水，有助于稀釋膽汁，防止膽結(jié)石的形成。
需要注意的是，飲食調(diào)整只是膽結(jié)石治療的一部分，患者還需要根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行藥物治療或手術(shù)治療。如果膽結(jié)石引起了嚴(yán)重的癥狀，如劇烈疼痛、黃疸、發(fā)熱等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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