經(jīng)常存在錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣,會(huì)導(dǎo)致某些嚴(yán)重的疾病發(fā)病率高,特別是癌癥和飲食離不開關(guān)系,如果沒有注意良好生活習(xí)慣養(yǎng)成,經(jīng)常錯(cuò)誤飲食,會(huì)因?yàn)槔锩婺承┯泻ξ镔|(zhì)的影響增加癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。很多人還說(shuō)經(jīng)常吃咸魚會(huì)增加鼻咽癌的患病率,這種情況存在嗎?
很多人喜歡吃咸魚,特別是沿海地區(qū)的人,捕獲的魚類食物沒有吃完,可能會(huì)通過腌制的方式來(lái)保鮮,經(jīng)常吃咸魚確實(shí)會(huì)帶來(lái)影響,里面的亞硝酸鹽含量多,攝入過量會(huì)增加疾病的患病率,特別是食管癌、胃癌的發(fā)病率高。
另外,鼻咽癌患病率增加也和長(zhǎng)時(shí)間大量攝入腌制食物有關(guān),在獲取里面過多有害物質(zhì)的情況下,癌細(xì)胞更容易產(chǎn)生。當(dāng)然,如果是少量進(jìn)食,不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥出現(xiàn),健康飲食可以完全放心。
哪些魚要少吃呢?
1、生魚片
除了少吃咸魚之外,生魚片也要少吃,很多人經(jīng)常吃生魚片,日式的料理中的生魚片沒有煮熟,生吃的情況下,容易有安全隱患。本身抵抗力薄弱,腸胃功能下降,吃了生魚片之后可能會(huì)有腹痛、腹瀉的表現(xiàn),還更容易導(dǎo)致里面的寄生蟲入侵威脅健康。如果想要保持消化系統(tǒng)功能良好,應(yīng)該選擇新鮮的食物提供營(yíng)養(yǎng),而且要完全烹飪熟透,通過高溫處理的方式降低安全隱患。
2、受污染的野生魚
野生魚不要吃太多,很多人都認(rèn)為野生的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,不是人工飼養(yǎng)的,可以避免攝入某些激素威脅健康素,殊不知現(xiàn)在的環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重,在戶外環(huán)境無(wú)法保持良好時(shí)經(jīng)常吃這些野生魚,野生魚也會(huì)在體內(nèi)堆積很多的有害物質(zhì)、重金屬,被人體攝入之后會(huì)影響著身體健康,同樣會(huì)在人體積累這些有害物質(zhì),因此,不要盲目相信野生魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。沒有質(zhì)量保障,受污染的野生魚攝入過多人體健康也會(huì)受威脅。
3、死了很久的魚
已經(jīng)死亡很久一段時(shí)間的魚不要繼續(xù)吃,因?yàn)轸~類食物死亡的時(shí)間長(zhǎng)更容易變質(zhì),特別是到了夏天,在高溫環(huán)境中肉質(zhì)容易出現(xiàn)改變,如果保存方式不合理,購(gòu)買了低價(jià)的死魚,可能會(huì)誘發(fā)腸胃疾病。很多人急性腸胃炎產(chǎn)生就是攝入這些變質(zhì)的食物引起,因此,在買魚的時(shí)候,不要貪圖便宜,應(yīng)該選擇新鮮食物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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