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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，其發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。以下是一些治療膽結(jié)石飲食需要注意的事項(xiàng)：
1.控制脂肪攝入：膽結(jié)石患者應(yīng)該減少脂肪的攝入量，尤其是動(dòng)物脂肪。這是因?yàn)橹究梢源碳つ懩沂湛s，促進(jìn)膽汁分泌，如果攝入過多的脂肪，會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽結(jié)石癥狀加重。
2.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽汁在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，降低膽汁中膽固醇的飽和度，從而預(yù)防膽結(jié)石的形成。膽結(jié)石患者應(yīng)該多吃蔬菜、水果、全麥面包等富含膳食纖維的食物。
3.適量攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是攝入過多的蛋白質(zhì)也會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)。膽結(jié)石患者應(yīng)該適量攝入蛋白質(zhì)，選擇瘦肉、魚類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
4.避免暴飲暴食：暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致膽囊收縮素分泌增加，膽囊強(qiáng)烈收縮，引起膽絞痛。膽結(jié)石患者應(yīng)該避免暴飲暴食，盡量少食多餐，定時(shí)定量進(jìn)食。
膽結(jié)石的飲食治療只是一種輔助治療方法，患者還應(yīng)該積極配合醫(yī)生的治療，按時(shí)服藥，定期復(fù)查，以便及時(shí)了解病情的變化，調(diào)整治療方案。如果膽結(jié)石癥狀嚴(yán)重，如出現(xiàn)劇烈的腹痛、黃疸等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行手術(shù)治療。
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