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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
枸杞會過期變質(zhì)。
首先，枸杞干燥后的保存時間一般可以較長，但并不意味著永遠(yuǎn)都不會過期。枸杞干燥后，如果存放在通風(fēng)干燥、陰涼處，可以延長保存時間，減少變質(zhì)的可能性。枸杞在通常情況下，干燥后可以保存一年以上，但建議根據(jù)包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來合理使用。
其次，枸杞在保存過程中，如果受到潮濕、霉菌等環(huán)境的影響，也容易發(fā)生變質(zhì)。因此，在存放枸杞時，要注意保持干燥的環(huán)境，避免受潮。另外，在開封后，要及時密封保存，避免受到外界空氣和濕氣的侵襲。
最后，枸杞過期后，變質(zhì)的跡象包括變色、發(fā)霉、異味等。如果發(fā)現(xiàn)枸杞出現(xiàn)這些情況，建議立即丟棄，不要食用。
總的來說，枸杞是一種富含營養(yǎng)的滋補食材，但也需要正確保存和合理利用，避免過期變質(zhì)。在存放枸杞時，要注意防潮防霉，聽從包裝上的保質(zhì)期要求，及時使用新鮮的產(chǎn)品。另外，購買枸杞時，也要選擇正規(guī)的渠道和品牌，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
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