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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
肝炎患者應(yīng)避免食用酒釀蛋。
酒釀蛋是一種傳統(tǒng)的中式小吃，由酒釀和雞蛋制成。酒釀中含有一定量的酒精，而酒精需要在肝臟中代謝。對于肝炎患者來說，肝臟已經(jīng)受到了損傷，其代謝功能可能會下降。飲酒或食用含酒精的食物會進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致肝臟炎癥加重、肝功能惡化，甚至增加肝硬化和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，酒釀蛋中的雞蛋含有較高的蛋白質(zhì)，對于肝功能不全的患者來說，過量攝入蛋白質(zhì)可能會增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。
因此，為了保護(hù)肝臟健康，肝炎患者最好避免食用酒釀蛋。在飲食方面，建議肝炎患者遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，選擇清淡、易消化、富含營養(yǎng)的食物，如蔬菜、水果、全谷類食物、低脂肪蛋白質(zhì)等。同時(shí)，要注意飲食的均衡和多樣化，避免過度飲酒、吸煙和攝入高脂肪、高糖、高鹽的食物。
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