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肖丹 主任醫(yī)師 教授 廣東省人民醫(yī)院 骨科中心-脊柱外科
骨折是指骨頭斷裂或折斷的情況，造成骨折的原因包括意外摔倒、運(yùn)動(dòng)受傷、車禍等。骨折后，除了進(jìn)行正確的治療外，飲食也是非常重要的。合理的飲食可以幫助加速骨折的愈合，以下是一些骨折食療食譜中常見的食物。
首先，增加蛋白質(zhì)攝入量是很重要的。骨折后，需要大量的蛋白質(zhì)來幫助細(xì)胞修復(fù)和骨頭的生長。推薦的食物包括雞肉、魚肉、豆腐、奶制品等，這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的氨基酸，有助于刺激骨折部位的愈合。
其次，高鈣食物也是很重要的。鈣是骨骼組織的重要構(gòu)成成分，骨折后的患者需要更多的鈣來幫助骨頭的修復(fù)。推薦的食物包括奶制品、豆類、綠葉蔬菜等，這些食物富含鈣質(zhì)，有助于骨折部位的愈合和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
此外，維生素D也是必不可少的。維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收和利用，對于骨折的愈合非常重要。食物中含有豐富維生素D的食物包括魚肝油、蛋黃、魚類等，適當(dāng)?shù)臄z入維生素D有助于加速骨折的愈合。
另外，水果和蔬菜也是骨折食療食譜中不可或缺的一部分。水果和蔬菜富含維生素C、維生素K和抗氧化劑，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于促進(jìn)傷口愈合、減輕炎癥反應(yīng)和加速骨折的愈合。
總之，在制定飲食計(jì)劃時(shí)，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，根據(jù)個(gè)人情況制定適合自己的骨折食療食譜。
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