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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
藤三七的藤上結(jié)的疙瘩是其珠芽，可以食用。
藤三七是落葵科落葵薯屬多年生纏繞藤本植物，其藤上的珠芽呈不規(guī)則的塊狀，表面有很多凸起的小疙瘩。這些珠芽富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
藤三七的珠芽可以用來(lái)制作多種菜肴，如炒珠芽、珠芽湯等。在食用前，需要將珠芽洗凈，并去除表面的雜質(zhì)和外皮。
需要注意的是，藤三七的珠芽雖然可以食用，但也不宜過(guò)量食用。此外，藤三七的珠芽可能會(huì)含有一些農(nóng)藥殘留，因此在食用前需要徹底清洗干凈。
總之，藤三七的藤上結(jié)的疙瘩是可以食用的，但需要注意適量食用和清洗干凈。如果對(duì)藤三七的食用有任何疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。
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