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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，患者在日常飲食中需要注意以下幾點來進行調(diào)理：
1.控制脂肪攝入：減少高脂肪、高膽固醇食物攝入，如動物內(nèi)臟、蛋黃、油炸食品等?？蛇x擇低脂肪的蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、魚類、豆類等。
2.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物，有助于促進膽汁排泄，減少膽結(jié)石形成的風險。
3.適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體必需的營養(yǎng)素，但應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、雞肉、豆腐等，避免過多攝入紅肉。
4.注意飲食規(guī)律：定時進餐，避免暴飲暴食，尤其是要吃早餐，以促進膽汁的正常分泌和排泄。
5.多喝水：保持充足的水分攝入，有助于稀釋膽汁，防止膽汁淤積。
6.避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、刺激性食物的攝入，如辣椒、咖啡、濃茶等，以免刺激膽囊收縮，引起疼痛。
7.控制體重：肥胖是膽結(jié)石的危險因素之一，通過合理飲食和適量運動，控制體重在正常范圍內(nèi)。
8.注意飲食衛(wèi)生：避免食用不潔食物，以防感染引起膽囊炎等并發(fā)癥。
需要注意的是，飲食調(diào)理只是膽結(jié)石治療的一部分，患者還需遵循醫(yī)生的建議，進行適當?shù)闹委熀投ㄆ趶筒椤Ｈ绻懡Y(jié)石引起嚴重癥狀或并發(fā)癥，可能需要手術(shù)治療。在飲食調(diào)理過程中，如果出現(xiàn)不適或癥狀加重，應(yīng)及時就醫(yī)。
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