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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
天麻、當歸和黃芪是中醫(yī)常用的草藥材料，它們具有多種功效和藥用價值。將這三種草藥材料與雞肉一起燉制，可以制作出一道美味的滋補湯品。
首先，以下是這三種草藥材料的功效和作用：
1.天麻：為黨參科植物天麻的塊莖。性平味甘，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡(luò)的功效。在中醫(yī)藥中常用來治療中風偏癱、頭痛眩暈、風濕痹痛等疾病。
2.當歸：為傘形科植物當歸的根。性溫味辛、甘，具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功效。在中醫(yī)藥中常用來調(diào)理女性經(jīng)期不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后虛弱等癥狀。
3.黃芪：為豆科黃芪屬植物蒙古黃芪或膜莢黃芪根。性微溫味甘，具有健脾補中，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿，托毒生肌的功效。在中醫(yī)藥中常用來治療脾胃虛弱、氣血不足等疾病。
其次，將這三種草藥材料與雞肉一起燉制，可以將它們的藥用價值和營養(yǎng)價值完美融合在一起。天麻的舒筋通絡(luò)作用可以幫助提高雞肉湯的滋補效果，當歸和黃芪的活血調(diào)經(jīng)、補氣養(yǎng)血的作用可以幫助調(diào)節(jié)女性的氣血，提高身體的免疫力和抗病能力。
天麻當歸黃芪燉雞是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜品，也是一種很好的滋補食品。適量食用有助于提高身體的免疫力，調(diào)理氣血，幫助女性調(diào)理月經(jīng)期，增加機體的抗病能力。因此，這道菜品在日常生活中的食用是非常有益的。但在食用時需要根據(jù)自己的體質(zhì)和病情進行調(diào)整和搭配，以免引起不適。
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