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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌出來，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。
桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。它具有清熱止渴，緩解壓力，養(yǎng)顏抗衰老，潤腸道等功效。桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等作用，因此常用于制作果凍、布丁、酸奶等食品。
但是，桃膠也有一些食用禁忌。孕婦、經期女性和消化不良者不宜食用桃膠。此外，桃膠雖然具有一定的營養(yǎng)價值，但并不能替代藥物治療疾病。
總的來說，桃膠是可以吃的，但要注意適量食用，并且要選擇品質好、無雜質的桃膠。同時，對于一些特殊人群，如孕婦、經期女性和消化不良者，應該避免食用桃膠。如果有任何健康問題，最好咨詢醫(yī)生的建議。
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