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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
酸奶是一種非常受歡迎的健康食品，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和益生菌，對于改善腸道健康、增強免疫力和促進消化都有著顯著的益處。然而，近期一些研究表明，酸奶也可能存在一些危害，消費者需要謹慎選擇和食用。
首先，酸奶中可能含有過多的糖分。一些商業(yè)化生產(chǎn)的酸奶產(chǎn)品會添加大量的糖分來增加口感和增加甜味，而過多的糖分攝入會增加患糖尿病、肥胖和心臟病等慢性病的風(fēng)險。
其次，酸奶中可能含有過多的添加劑。為了延長酸奶的保質(zhì)期和改善口感，一些生產(chǎn)商會添加防腐劑、色素和甜味劑等化學(xué)物質(zhì)，長期食用可能對健康造成影響，因此消費者在選購酸奶時應(yīng)盡量選擇不含添加劑的產(chǎn)品。
另外，酸奶中的乳糖也可能對乳糖不耐受的人群造成不適，包括腹痛、腹脹、腹瀉等消化道問題，因此乳糖不耐受的人群應(yīng)慎重食用酸奶。
此外，一些研究也指出，過量食用乳制品可能與一些疾病相關(guān)。例如，一些研究認為，高乳制品攝入可能增加患部分癌癥、糖尿病和飲食相關(guān)疾病的風(fēng)險。
消費者在選購和食用時應(yīng)留意產(chǎn)品的配料表和糖分含量，并根據(jù)自身情況來合理食用，尤其是乳糖不耐受或有慢性病史的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用酸奶。選擇純天然、無添加的酸奶，適量食用，將更有利于健康。
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