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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
楊梅是一種美味的水果，其果肉酸甜可口，深受人們喜愛。而楊梅核雖小，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)和藥用價值。下面了解一下楊梅核的功效與作用。
首先，楊梅核中含有豐富的維生素C，具有抗氧化和美白功效。維生素C可以幫助人體抵抗自由基的侵害，有助于延緩衰老，減少皺紋和色斑的產(chǎn)生。因此，經(jīng)常食用楊梅核可以讓肌膚更加光滑細(xì)膩。
其次，楊梅核中還含有大量的礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵等，對人體有益。鉀能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水平衡，維持心臟肌肉的正常收縮；鎂則有助于緩解壓力和焦慮，促進睡眠；而鐵則是造血過程中不可或缺的元素，有助于預(yù)防貧血。
此外，楊梅核還含有一定的酚類化合物，具有抗炎和抗氧化的作用。這些化合物可以幫助人體抵御炎癥，減少細(xì)胞的氧化損傷，有助于預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
最后，楊梅核中含有一些天然的鞣酸，具有收斂和止血的作用。因此，可以用楊梅核來泡水喝，有助于清熱解毒，止瀉止血。
總的來說，楊梅核除了具有豐富的營養(yǎng)價值外，還具有抗氧化、抗炎、美白、健腦、增強抵抗力等功效。因此，適量食用楊梅核可以為健康帶來許多好處。當(dāng)然，在食用時也要注意適量，過度食用可能會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。
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