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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
??日常飲食中,食材的合理搭配關(guān)乎著營養(yǎng)攝入以及身體的健康狀況。??火龍果憑借其豐富的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素,成為很多人喜愛的水果;??蝦也因其優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等諸多益處,頻繁出現(xiàn)在人們的餐桌上。然而,就是這兩種看似毫不相干的食物,當(dāng)我們考慮將它們一同放進(jìn)嘴里時(shí),就不得不思考一個(gè)問題:它們到底能不能一起吃呀?下面,就讓我們揭開謎底。
??火龍果和蝦通常能一起吃。
火龍果含有豐富的水分、維生素(如維生素C、維生素B族等)、礦物質(zhì)(如鉀等)、膳食纖維以及具有抗氧化作用的花青素等成分。蝦主要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),還有蝦青素等對(duì)人體有益的物質(zhì)。這些成分之間并不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成有害人體健康的毒素等物質(zhì),所以從這個(gè)層面講,二者一起食用在理論上是可行的。
火龍果富含的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,利于腸道健康,其含有的維生素等營養(yǎng)成分能補(bǔ)充人體日常所需營養(yǎng);而蝦所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織等構(gòu)建和修復(fù)的重要原料,同時(shí)其豐富的礦物質(zhì)對(duì)于維持骨骼健康、正常生理功能等也很關(guān)鍵。將火龍果和蝦搭配在一起吃,能使?fàn)I養(yǎng)攝入更加多樣化、均衡化,讓人體同時(shí)獲取不同類型的營養(yǎng)元素,有助于提升整體的營養(yǎng)狀況。
??不過,雖然二者能一起吃,但部分人群由于自身特殊的身體狀況,一起食用時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)一些不適,比如消化功能弱的人群,大量同食可能加重胃腸道負(fù)擔(dān),還有對(duì)火龍果或蝦過敏的人,食用后會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)等情況,所以還是要根據(jù)自身情況合理選擇搭配食用。
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