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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
阿膠是一種傳統(tǒng)的中藥材，具有補血、滋陰、潤肺、止血等功效。蘿卜是一種常見的蔬菜，具有消食、下氣、化痰、解毒等功效。
一般來說，吃蘿卜后需要等2-4小時才能吃阿膠。這是因為蘿卜中含有一種叫做硫氰酸的物質(zhì)，它會抑制甲狀腺素的合成，而甲狀腺素是人體新陳代謝所必需的物質(zhì)。如果在吃蘿卜后立即吃阿膠，阿膠中的膠原蛋白會與蘿卜中的硫氰酸結(jié)合，形成不易被人體吸收的物質(zhì)，從而影響阿膠的營養(yǎng)價值。
因此，建議在吃蘿卜后2-4小時再吃阿膠，以充分發(fā)揮阿膠的功效。當然，具體的時間還要根據(jù)個人的體質(zhì)和消化能力來決定。如果消化能力比較弱，可以適當延長吃蘿卜和吃阿膠的時間間隔。
需要注意的是，阿膠雖然是一種中藥材，但也不能過量食用。一般來說，每天食用阿膠的量不宜超過10克。此外，阿膠性溫，容易上火，因此體質(zhì)燥熱、易上火的人不宜食用。
總之，吃蘿卜后需要等2-4小時才能吃阿膠，以充分發(fā)揮阿膠的功效。同時，也要注意控制阿膠的食用量，避免過量食用導(dǎo)致身體不適。
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