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王霞 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 皮膚科
膽堿能性蕁麻疹是一種特殊類(lèi)型的蕁麻疹，當(dāng)人在精神緊張、攝入熱的食物或飲料、運(yùn)動(dòng)后，體溫略增，增熱的血流刺激大腦體溫調(diào)節(jié)中樞，興奮膽堿能性神經(jīng)并釋放乙酰膽堿，作用于肥大細(xì)胞而發(fā)病。因此，這類(lèi)患者在飲食方面應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.避免食用可導(dǎo)致過(guò)敏的食物：膽堿能性蕁麻疹的發(fā)病與飲食有一定的關(guān)系，某些食物可能是誘因。例如魚(yú)蝦海鮮，含有人工色素、防腐劑、酵母菌等人工添加劑的罐頭、腌臘食品、飲料等都可誘發(fā)蕁麻疹。另外，過(guò)于酸辣等有刺激性的食物也會(huì)降低胃腸道的消化功能，使食物殘?jiān)谀c道內(nèi)滯留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因而產(chǎn)生蛋白胨和多肽，增加人體過(guò)敏的機(jī)率。
2.多食用富含維生素的食物：多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋(píng)果、橘子、綠豆、意仁等。
3.盡量少吃或不吃含人工添加物的食品：油煎、油炸或是辛辣類(lèi)的食物較易引發(fā)體內(nèi)的熱性反應(yīng)的食物少吃。
4.飲食要均衡：飲食要多樣化，谷物種皮、動(dòng)物肝臟、蔬菜、水果、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)等要合理搭配，這樣才能保證機(jī)體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
總之，合理的飲食可以在一定程度上改善膽堿能性蕁麻疹的癥狀，同時(shí)還應(yīng)注意避免過(guò)度勞累、保持良好的心態(tài)，避免精神緊張等誘發(fā)因素。
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