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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石高危人群日常飲食需要注意以下幾點(diǎn):
1.控制脂肪和膽固醇的攝入:避免食用過(guò)多的動(dòng)物脂肪、油炸食品、蛋黃、蟹黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪、高膽固醇的食物??梢赃x擇瘦肉、魚(yú)類、豆類、蔬菜、水果等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物。
2.增加膳食纖維的攝入:膳食纖維可以促進(jìn)膽汁排泄,減少膽固醇的吸收。建議多吃粗糧、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。
3.適量攝入蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是身體必需的營(yíng)養(yǎng)素,但過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入可能會(huì)增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。可以選擇魚(yú)、蝦、雞肉、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,并注意適量攝入。
4.注意飲食規(guī)律:保持規(guī)律的飲食習(xí)慣,避免暴飲暴食和過(guò)度節(jié)食。定時(shí)進(jìn)餐,有助于膽汁的正常分泌和排泄。
5.多喝水:每天攝入足夠的水分,有助于稀釋膽汁,防止膽汁淤積。
6.避免刺激性食物:盡量避免食用辛辣、油膩、刺激性食物,如辣椒、咖啡、濃茶等,以免刺激膽囊收縮,引起疼痛。
7.控制體重:肥胖是膽結(jié)石的危險(xiǎn)因素之一,因此需要控制體重,保持健康的體重范圍。
8.注意飲食衛(wèi)生:注意飲食衛(wèi)生,避免食用被細(xì)菌、病毒污染的食物,以免引起膽道感染。
需要注意的是,飲食調(diào)整只是膽結(jié)石高危人群預(yù)防膽結(jié)石的措施之一。此外,還應(yīng)該定期進(jìn)行體檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理膽結(jié)石等疾病。如果已經(jīng)患有膽結(jié)石,應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和飲食調(diào)整。
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