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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
牛奶過敏是一種對牛奶中的一種或多種蛋白質(zhì)過敏的過程。牛奶過敏表現(xiàn)為機(jī)體對牛奶蛋白質(zhì)產(chǎn)生的免疫反應(yīng)，引起一系列癥狀，表現(xiàn)為消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚系統(tǒng)等方面的不適。
消化系統(tǒng)方面的癥狀包括腹痛、腹瀉、便秘、腹脹及嘔吐等。這些癥狀常常在食用牛奶或者奶制品后立即出現(xiàn)，持續(xù)時(shí)間不一，有時(shí)持續(xù)數(shù)小時(shí)，有時(shí)可能持續(xù)數(shù)天。
呼吸系統(tǒng)方面的癥狀主要是過敏造成的支氣管收縮引起的哮喘，對于哮喘患者來說，對牛奶過敏會導(dǎo)致哮喘發(fā)作，呼吸急促，咳嗽，甚至引起嚴(yán)重的呼吸困難。
皮膚系統(tǒng)方面的癥狀包括皮疹、蕁麻疹、癢等，這些癥狀可能會出現(xiàn)在吃了牛奶或者接觸牛奶制品后不久就開始出現(xiàn)。
除了上述常見的癥狀外，牛奶過敏還有其他一些罕見的癥狀，如腸穿孔、敗血癥等，這些癥狀是由于嚴(yán)重過敏反應(yīng)引起的，屬于急性的、危及生命的癥狀。
總之，牛奶過敏是一種對牛奶蛋白質(zhì)過敏的過程，其癥狀包括消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚系統(tǒng)等方面的不適，嚴(yán)重程度和表現(xiàn)形式因人而異。確診后，需要避免食用牛奶及其制品，并在飲食中尋找合適的替代品。
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