豬肉是日常菜肴中常用的食材，深受百姓們的喜愛。除此之外，豬身上的很多器官，比如豬肝、豬腰、豬大腸等等，也是可以烹飪食用的。但是有些豬器官，容易寄存大量寄生蟲，如果沒有多加注意，再加上烹飪前處理不當，可能會損傷到身體健康。
豬身上哪個器官寄生蟲多？
一、豬肝
豬肝是常用食材之一，其烹飪方法多樣，比如爆炒豬肝、鹽水豬肝、五香鹵豬肝等等，深受大伙喜愛。豬肝的營養(yǎng)價值也是十分豐富的，豬肝中富含鐵質(zhì)，是補鐵“利器”，還含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C，有助于明目護眼、去除毒素、增強機體免疫力。
但是肝臟是人體的代謝、排毒器官，豬肝也是如此，豬進食一些飼料或者泔水后，需要經(jīng)肝臟將毒素排出，豬肝中存在大量未完全代謝的垃圾和毒素，攝入過多的話，反倒不利于健康。
二、豬大腸
大腸是消化系統(tǒng)的組成部分之一，該部位能對食物殘渣中的水液進行吸收，而食物殘渣自身形成糞便再經(jīng)此排出，所以豬攝入的食物會經(jīng)過豬大腸，日積月累會堆積很多細菌，烹飪時如果沒有清理干凈，細菌很可能會趁機進入人體內(nèi)，危害健康。而且豬大腸富含膽固醇和脂肪，吃太多會增加心血管疾病隱患，比如高血壓、高血脂等等，所以，盡管豬大腸美味可口，但建議還是少吃。
三、豬肺
肺是生物的呼吸器官，空氣經(jīng)過肺部過濾后進入體內(nèi)。空氣中會有很多雜質(zhì)，經(jīng)過過濾后，臟東西都留在了肺部中，而豬的養(yǎng)殖環(huán)境肯定也是衛(wèi)生狀況較差，豬糞到處都是，可想而知，豬的肺部病菌和寄生蟲肯定很多，所以豬肺這個部位，是不建議大家食用的。如果平日要烹飪，切記要清洗干凈才食用。
病從口入，要想疾病遠離你，飲食衛(wèi)生要多加注意。像豬這種平日里很常吃的食物，雖然其每個部位都能制成美味佳肴，但是有些部位寄生蟲較多，如果自己經(jīng)驗不佳，清洗不干凈，攝入后反倒會對健康造成影響，所以像豬肝、豬肺、豬大腸這種細菌較多的部位，建議還是少吃為宜。
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