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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
高血糖是指血糖水平高于正常范圍,長期的高血糖會增加患糖尿病和心血管疾病等健康問題的風險。飲食對于控制血糖水平至關重要,以下是一些關于高血糖飲食的建議:
1.控制碳水化合物的攝入量:碳水化合物是血糖的主要來源,因此需要控制攝入量。建議選擇高纖維、低糖的碳水化合物,如全麥面包、糙米、蔬菜等。同時,要注意控制食物的份量,避免過量攝入。
2.增加蛋白質的攝入量:蛋白質不會引起血糖急劇上升,而且可以提供飽腹感,有助于控制食欲。建議選擇魚、禽肉、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物。
3.控制脂肪的攝入量:脂肪雖然不會直接影響血糖水平,但攝入過多的脂肪會增加體重,導致胰島素抵抗,從而影響血糖控制。建議選擇不飽和脂肪,如橄欖油、花生油等,限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入量。
4.增加蔬菜和水果的攝入量:蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維,對血糖控制有益。建議選擇低糖、高纖維的蔬菜和水果,如西蘭花、菠菜、蘋果、梨等。
5.控制鹽的攝入量:高鹽飲食會增加高血壓的風險,而高血壓會損害血管,影響胰島素的分泌和利用,從而加重高血糖。建議每天鹽的攝入量不超過6克。
6.分餐制:分餐制可以避免一次性攝入過多的食物,有助于控制血糖水平。建議每天吃4-6餐,每餐的份量要適中。
7.飲食規(guī)律:飲食規(guī)律可以幫助身體更好地控制血糖水平。建議每天定時吃飯,不要過度饑餓或暴飲暴食。
8.飲食記錄:記錄飲食可以幫助了解自己的飲食習慣和血糖變化,從而更好地控制飲食。建議使用食物日記或手機應用程序記錄飲食。
高血糖患者的飲食應該遵循低糖、低脂、高纖維的原則,控制總熱量和碳水化合物的攝入量,增加蛋白質和蔬菜、水果的攝入量,分餐制和飲食規(guī)律也是非常重要的。同時,建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下制定個性化的飲食計劃。
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