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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
過敏體質(zhì)的人在喝豆?jié){之前，應(yīng)該先進(jìn)行過敏測試，以確定是否可以安全飲用。
豆?jié){是一種常見的飲品，富含植物蛋白、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于一般人群而言，豆?jié){是一種健康、營養(yǎng)的飲品。然而，對于過敏體質(zhì)的人來說，豆?jié){可能會引起過敏反應(yīng)。
豆?jié){中的過敏原主要是大豆蛋白，此外還可能含有大豆異黃酮、大豆低聚糖等其他成分。過敏反應(yīng)的癥狀包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促、腹瀉等，嚴(yán)重時甚至可能導(dǎo)致休克。
因此，對于過敏體質(zhì)的人來說，是否可以喝豆?jié){需要根據(jù)個人情況來判斷。如果已經(jīng)明確對大豆蛋白過敏，那么應(yīng)該避免喝豆?jié){。如果不確定是否對大豆蛋白過敏，可以先進(jìn)行過敏測試，如皮膚點(diǎn)刺試驗或血清特異性IgE檢測等。如果測試結(jié)果為陽性，那么說明對大豆蛋白過敏，應(yīng)該避免喝豆?jié){。如果測試結(jié)果為陰性，可以先嘗試喝少量豆?jié){，如果沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)，可以逐漸增加飲用量。
在購買豆?jié){時，應(yīng)該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，并注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，避免購買含有過敏原的豆?jié){。
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