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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
山藥是一種營養(yǎng)豐富的根莖類蔬菜，含有豐富的淀粉、膳食纖維、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。山藥味甘、性平，入脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾益胃、潤肺止咳、補腎固精等功效。
對于胃不好的人來說，是否可以吃山藥，需要根據(jù)具體情況而定。
如果是脾胃虛寒、消化不良的人，建議少吃或不吃山藥，因為山藥中含有豐富的淀粉和膳食纖維，不易消化，容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
如果是脾胃虛弱、食欲不振的人，可以適量吃山藥，山藥具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。
需要注意的是，山藥不能與堿性藥物同服，因為山藥中含有淀粉酶，在堿性環(huán)境下會被破壞，降低藥效。另外，山藥也不能與豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜等同食，因為這些食物中含有維生素C分解酶，會破壞山藥中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值。
總之，胃不好的人可以吃山藥，但需要根據(jù)自身情況適量食用，并注意食用方法和搭配。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
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