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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
乳糖是牛奶中主要的碳水化合物，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，適量攝入乳糖是無(wú)害的。事實(shí)上，乳糖在人體消化過(guò)程中起著重要的作用。
在消化過(guò)程中，乳糖會(huì)被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖。這些單糖可以被身體吸收和利用，提供能量。對(duì)于大多數(shù)成年人和兒童來(lái)說(shuō)，他們的身體能夠產(chǎn)生足夠的乳糖酶來(lái)消化乳糖。
然而，有一部分人可能存在乳糖不耐受的情況。乳糖不耐受是指身體缺乏足夠的乳糖酶來(lái)消化乳糖，導(dǎo)致乳糖在腸道中未被消化和吸收。這可能會(huì)引起一些不適癥狀，如腹脹、腹瀉、氣脹等。
乳糖不耐受的程度因人而異，有些人可能只能耐受少量的乳糖，而對(duì)于其他人來(lái)說(shuō)，即使攝入少量乳糖也可能會(huì)引起癥狀。對(duì)于乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，可以選擇低乳糖或無(wú)乳糖的乳制品，或者服用乳糖酶補(bǔ)充劑來(lái)幫助消化乳糖。
此外，對(duì)于那些對(duì)牛奶過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，牛奶中的乳糖可能并不是主要問(wèn)題，而是牛奶中的蛋白質(zhì)引起過(guò)敏反應(yīng)。在這種情況下，需要避免所有含有牛奶成分的食物。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，牛奶中的乳糖是無(wú)害的，并且是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，對(duì)于乳糖不耐受或?qū)εＤ踢^(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，需要采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)管理他們的飲食。如果你對(duì)自己是否能夠耐受乳糖有疑慮，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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