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趙士超 主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
冠心病全稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，是由于冠狀動(dòng)脈粥樣硬化使管腔狹窄或阻塞導(dǎo)致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。合理的飲食有助于控制病情，以下是冠心病患者的飲食原則：
1.控制總熱量：攝入的熱量應(yīng)與消耗的熱量保持平衡，以避免超重或肥胖。超重或肥胖會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血壓、血脂升高，進(jìn)而影響冠心病的康復(fù)。
2.限制脂肪：脂肪攝入量應(yīng)占總熱量的25%~30%以下，盡量少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、蟹黃等。
3.適量蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)與正常人相近，可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚類、禽類、瘦肉等，豆類及豆制品也可適量選用。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，可降低膽固醇，預(yù)防便秘。
5.飲食清淡：少用動(dòng)物油，烹調(diào)方式宜采用蒸、煮、涼拌、燉等，忌用煎、炸。鹽的攝入量應(yīng)控制在每天5克以下。
6.飲食規(guī)律：避免暴飲暴食，可少食多餐。
7.戒煙限酒：香煙中的尼古丁可使血液中的“纖維蛋白原”增多，導(dǎo)致血液黏稠，增加心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量飲酒會(huì)使心率加快，血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)，對(duì)心臟不利。
8.多喝水：每天應(yīng)喝足夠的水，以降低血液黏稠度，促進(jìn)血液循環(huán)。
冠心病患者的飲食原則主要包括控制總熱量、限制脂肪、適量蛋白質(zhì)、多吃蔬菜和水果、飲食清淡、規(guī)律飲食、戒煙限酒和多喝水。這些原則有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。
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