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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)可以吃低嘌呤蔬菜、堿性以及富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。合理的飲食對于痛風(fēng)患者控制病情、緩解癥狀至關(guān)重要。
1.低嘌呤蔬菜：像黃瓜、冬瓜、南瓜、白菜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，都屬于低嘌呤食物。這些蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，卻幾乎不含嘌呤或嘌呤含量極低。維生素和礦物質(zhì)有助于維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)免疫力；膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排出體內(nèi)廢物，減少尿酸在腸道的重吸收。例如，黃瓜水分含量高，熱量低，既能補(bǔ)充水分，又不會增加嘌呤攝入；冬瓜有利尿作用，可促進(jìn)尿酸隨尿液排出體外。
2.堿性食物：比如海帶、紫菜、蘋果、香蕉、葡萄等食物屬于堿性食物。堿性食物進(jìn)入人體后，會使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿液中的溶解度，促進(jìn)尿酸的排泄。比如海帶富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡；蘋果含有豐富的果膠，可吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，同時也有助于尿酸的排出。
3.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：常見的有雞蛋、牛奶、酸奶等是痛風(fēng)患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的良好選擇。它們嘌呤含量低，且富含人體所需的必需氨基酸。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，對于維持身體正常生理功能、修復(fù)受損組織至關(guān)重要。痛風(fēng)患者在控制嘌呤攝入的同時，需要保證足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)，以維持身體的營養(yǎng)平衡。雞蛋營養(yǎng)豐富，易于消化吸收；牛奶和酸奶不僅能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鈣等礦物質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
除了合理飲食，痛風(fēng)患者平時還要多喝水，每天至少飲用2000毫升的水，以促進(jìn)尿酸排泄。同時，要避免飲酒，尤其是啤酒，因?yàn)榫凭珪种颇蛩岬呐判?，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。若痛風(fēng)癥狀持續(xù)不緩解，或出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、疼痛加劇等嚴(yán)重情況，應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行專業(yè)的檢查和治療。
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