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熬的小薊水變成黑色,還能喝嗎?

熬一般是指煎煮。煎煮的小薊水變黑色還可以喝,但不能一概而論,應(yīng)具體問題具體分析。

小薊為草本植物,其成分中含有生物堿、綠原酸、草酸、黃酮、三萜以及簡單酚酸等。在煎煮過程中,草酸很容易和鍋中的鐵元素結(jié)合成草酸鐵,草酸鐵易發(fā)生氧化,因此水的顏色通常會變成黑色,一般不影響有效,所以患者可以正常喝藥。但是由于外界環(huán)境溫度和時間等因素,煎煮后顏色變黑放置時間過長、外界環(huán)境溫度過高,有可能發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象,則不宜服用,服用后容易影響身體健康。

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