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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
烏魚湯有生肌補(bǔ)血、利水消腫、提高免疫力功效,可加速傷口愈合。
1、生肌補(bǔ)血:烏魚中含鐵量較高,常喝烏魚湯為機(jī)體補(bǔ)血,可促進(jìn)血紅蛋白合成。傷口愈合需要蛋白質(zhì)支持,烏魚湯中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可促進(jìn)新組織細(xì)胞的生長(zhǎng),加快傷口愈合速度。
2、利水消腫:烏魚湯中含有豐富的礦物質(zhì)、游離氨基酸,可促使體內(nèi)水分排出,具有利水消腫的作用。皮膚出現(xiàn)傷口時(shí),會(huì)因淤血、滲液淤積等導(dǎo)致局部腫脹,喝烏魚湯加速腫脹消退,對(duì)傷口盡快愈合有幫助。
3、提高免疫力:烏魚湯中含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有一定的滋補(bǔ)作用,若在受傷期間適量喝烏魚湯,可提高機(jī)體免疫力,加速傷口愈合。
但烏魚湯口味較辣時(shí),可能導(dǎo)致傷口腫痛癥狀加重,需注意烹飪方式?;謴?fù)期間還可增加雞蛋、瘦肉、牛奶、芹菜等食物的攝入量,促進(jìn)傷口愈合。
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