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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
有人常說，冬瓜子是一種保健的優(yōu)質(zhì)食材?？墒?，在人們的日常生活里，很多人在吃冬瓜的時候就選擇把冬瓜子當廢物直接丟掉了。其實不然，冬瓜子的營養(yǎng)價值要比冬瓜本身還要多。冬瓜子里的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，不僅可以給人體補充豐富的亞油酸，對于保護血管也有很多的好處。
冬瓜子的功效
1、冬瓜子性涼味甘，具有清肺化痰，消痛排膿的獨特功效。如果身體健壯的人群經(jīng)常食用冬瓜子，可以起到很好的滋陰潤肺作用，還可以祛除濕氣等。
2、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
3、冬瓜子可以有效降低人體中的膽固醇，同時還有助于防治冠心病的發(fā)生。因為在冬瓜子里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進人體的新陳代謝。
4、冬瓜子里含有不飽和脂肪酸，經(jīng)食用后，不僅使人體的容顏紅潤光澤，肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑亮麗；此外，還有更加重要的是冬瓜子還可以提高人體的免疫功能。
注意事項
1、因為冬瓜子其性偏涼，如果虛寒人群食用冬瓜子，不但不能促進身體健康，而且有可能會加重脾胃的虛寒狀況，容易引發(fā)腹泄和腹痛，還很容易導(dǎo)致消化不化食欲不振的癥狀。
2、如遇到患有腎炎或者腎衰竭的人群，建議他們最好不要食用冬瓜子，以免導(dǎo)致患者的病情加重。
3、如遇到剛動完手術(shù)或病后初愈的人群，也要建議他們不要食用冬瓜子，因為冬瓜籽也有利消散熱的功效，容易加重人體的腎臟負擔，從而導(dǎo)致人體更加虛弱。
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