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何宗全 主任醫(yī)師 銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石也稱為膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管有了結(jié)石的疾病，膽道感染是常見疾病。根據(jù)疾病的部位，分為膽囊炎和膽管炎。在膽囊形成結(jié)石后，可以刺激膽囊粘膜，這不僅會(huì)引起膽囊的慢性炎癥，而且當(dāng)石頭侵入膽囊或膽囊管的頸部時(shí)也會(huì)引起繼發(fā)感染，導(dǎo)致膽囊急性炎癥。由于結(jié)石對(duì)膽囊粘膜的慢性刺激，也可能導(dǎo)致膽囊癌的發(fā)生，一般膽囊癌的發(fā)病率很小，可忽略不計(jì)。
一、膽結(jié)石患者的飲食
1、多吃含有促進(jìn)膽汁分泌和放松膽道括約肌的食物，如山楂，烏梅，玉米，芥末，竹筍，洋蔥，西紅柿，玉米，青椒，南瓜，紅蘿卜，蓮花根等等。
2、多吃富含纖維素的食物，因?yàn)楹欣w維素的食物可以刺激腸蠕動(dòng)并刺激膽汁流入腸道以防止膽汁淤積。
3、還要多喝水促進(jìn)排尿。對(duì)于結(jié)石小的患者，可以隨尿液排出，但大的結(jié)石是沒有效果的。
二、膽結(jié)石患者的禁忌
1、控制高膽固醇的食物，以減少膽固醇的代謝紊亂，防止結(jié)石形成。
2、限制脂肪供應(yīng)，避免刺激大膽和收縮，以減輕疼痛。
3、避免油膩，油炸和脂肪含量高的食物，如肥豬肉，羊肉，烤鴨，肥鵝，黃油，糕點(diǎn)，奶油蛋糕等。
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