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剛從冰箱里拿出來的東西能吃嗎

宋曉琴
宋曉琴 副主任醫(yī)師

井岡山大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科

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剛從冰箱里拿出來的東西不能馬上吃。

因?yàn)槿梭w的腸胃溫度一般在36℃左右,而冰箱里拿出來的食物一般在2~8℃左右,如果此時(shí)立即吃剛從冰箱里拿出來的食物,巨大的溫度差會(huì)導(dǎo)致腸胃粘膜受損或是腸道功能失調(diào),嚴(yán)重情況下還會(huì)導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染,造成急性腸胃炎等疾病,所以剛拿出冰箱的食物可以在常溫條件下放置15~30分鐘左右,等食物溫度恢復(fù)正常后再食用。

平時(shí)盡量少吃過于冰涼的食物,保持健康的飲食,對(duì)腸胃是有好處的。

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