吃螃蟹能吃棗嗎
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張妍 主治醫(yī)師
大連醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
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螃蟹與大棗不建議同時(shí)服用。
螃蟹肉主要為蛋白質(zhì)成分，而大棗內(nèi)含有豐富的維生素C，維生素C與蛋白質(zhì)同時(shí)服用會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成結(jié)塊，影響蛋白質(zhì)及維生素C營養(yǎng)成分的吸收，并且部分患者在同時(shí)服用以后可能會(huì)誘發(fā)腹瀉的癥狀，因此兩種食物不建議同時(shí)服用。
可以間隔1~2小時(shí)以上服用，一般不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，并且有利于營養(yǎng)成分的充分吸收。
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