膽固醇高的魚都有哪些
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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膽固醇含量比較高的魚類主要有魷魚、墨魚、鰻魚等，其中，魚類的內(nèi)臟、魚籽和魚頭中膽固醇含量最高。
膽固醇一般分為低密度膽固醇和高密度膽固醇，是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)。同時(shí)，如果膽固醇含量太高，也會(huì)容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
所以，平時(shí)要注意膽固醇的攝入，膽固醇含量比較高的魚類主要是無鱗魚，魷魚、墨魚和鰻魚含量最高。動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃也是膽固醇含量比較高的食物。
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