腸炎可以吃鴨子嗎
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劉美辰 副主任醫(yī)師
七臺(tái)河市人民醫(yī)院 消化內(nèi)分泌科
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腸炎的患者可以吃鴨子。
鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，里面含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪酸等成分。在中醫(yī)當(dāng)中認(rèn)為鴨肉具有健脾益胃的效果。但是在加工的過(guò)程當(dāng)中要注意，可以選擇蒸或煮的方式制作，但是不能選擇烤制、油炸的鴨肉，會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。
要注意鴨肉當(dāng)中含有異體蛋白，比較容易會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，所以容易過(guò)敏體質(zhì)的腸炎患者避免食用。
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