吃肉的膽固醇會變高嗎
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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吃瘦肉不會導(dǎo)致膽固醇增高。
如果是吃肥肉或高熱量、高飽和脂肪酸、高膽固醇的飲食會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇指標(biāo)增高。當(dāng)膽固醇增高時，可以通過飲食治療、手術(shù)治療、藥物治療等方式來降低膽固醇，但要查明病因。
在飲食上，平時可以多吃杏仁、牛奶、蘋果、瘦肉、魚類、豆類、洋蔥、芝麻、大蒜、酸奶、綠茶、胡蘿卜、牡蠣、海帶、玉米等有助于降低膽固醇的食物。肥胖的人群還要通過低糖、低脂飲食，體育鍛煉等方式來控制體重。
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