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吃什么會(huì)食物中毒嘔吐

王書海
王書海 副主任醫(yī)師

淮北市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科

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吃發(fā)芽的食物,腌制的食物,或者是鮮黃花菜,都可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒嘔吐的現(xiàn)象。

一、發(fā)芽的食物。如果土豆發(fā)芽了,土豆變成綠色,就會(huì)導(dǎo)致龍葵堿含量很高,在食用后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒嘔吐的情況。

二、腌制的食物。如果腌菜時(shí)候腌制的時(shí)間不夠,或者是放鹽的量不足,就會(huì)造成亞硝酸鹽中毒,在食用后會(huì)形成食物中毒嘔吐的現(xiàn)象。

三、鮮黃花菜。新鮮的黃花菜含有大量的秋水仙堿,把鮮黃花菜曬干后是無(wú)毒的。但是,如果食用新鮮的黃花菜就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。

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