吃豆豉的危害有哪些
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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吃豆豉的危害是有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
因?yàn)槎刽怯纱蠖拱l(fā)酵而成，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的時(shí)候就會(huì)形成一種物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間的吃這種物質(zhì)就會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以適量的吃是可以的，因?yàn)檫m量的吃還具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化等功效。建議不要經(jīng)常的吃，更不要大量的食用，不然就會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
豆豉雖然口感比較好，而且也很美味，但是要控制適量，畢竟每個(gè)人的身體情況也是不同的，所以任何有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物都不要過(guò)多的食用，不然有可能會(huì)影響到身體健康。
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