糖尿病可以吃紫菜嗎
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劉麗 副主任醫(yī)師
四平市中心人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病可以吃紫菜。
紫菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如多糖，牛磺酸，膽堿等，均有益于增強(qiáng)免疫力。紫菜中含有豐富的鉀，可以幫助體內(nèi)葡萄糖的轉(zhuǎn)化及運(yùn)輸。紫菜內(nèi)還含有碘。適當(dāng)補(bǔ)充碘也有益于提高人體對(duì)血糖的吸收，可以減少葡萄糖在體內(nèi)的停留時(shí)間。
但是紫菜做成湯時(shí)建議不要用湯泡飯。因?yàn)闀?huì)加速淀粉的攝入，并轉(zhuǎn)化為糖，容易引起血糖升高。所以，在食用紫菜時(shí)需適量，對(duì)血糖水平的控制有益。
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