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低膽固醇的食物有哪些呢

何宗全
何宗全 主任醫(yī)師

銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科

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低膽固醇的食物主要有蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、大部分禽類(lèi)的肉、有骨的魚(yú)類(lèi)。

膽固醇是構(gòu)成人體所必需的成分,膽固醇量比較低的食物主要有蔬菜類(lèi),比如白菜、芹菜、油菜等。水果類(lèi),比如西瓜、蘋(píng)果、火龍果等。禽類(lèi)當(dāng)中的豬肉、牛肉、羊肉等。內(nèi)臟和腦子當(dāng)中膽固醇含量比較高,魚(yú)類(lèi)當(dāng)中的帶魚(yú)、鯉魚(yú),但魚(yú)籽膽固醇含量很高。

膽固醇含量不足會(huì)影響神經(jīng)、粘膜細(xì)胞的形成,膽固醇含量過(guò)高又容易引起膽固醇積累,導(dǎo)致膽囊息肉或膽囊結(jié)石。

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