腦花膽固醇高嗎
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杜小柱 副主任醫(yī)師
貴陽市第一人民醫(yī)院 普外科
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腦花的膽固醇含量非常高。
據(jù)分析每100g腦花中含有膽固醇高達(dá)2500mg以上，一個腦花重量在200g到300g之間，如果吃一個腦花，膽固醇攝入會非常高。這已經(jīng)超過了肝臟的代謝能力，就會引起高血脂和脂肪肝的情況。有可能還會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)體內(nèi)膽固醇含量驟增，對預(yù)防脂肪肝和高血脂極為不利。
腦花中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種維生素和微量元素，適當(dāng)?shù)某钥稍鰪娪洃浟?，但是注意不要過量食用。
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