吃雞肉得禽流感嗎
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沃琤 副主任醫(yī)師
九江市第三人民醫(yī)院 肝病科
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禽流感流行期間如果進(jìn)食了含有病毒的家禽，是有可能造成病毒傳播的，禽流感病毒主要流行在雞、鴨、鵝等家禽中。
在禽流感的流行期間如果在進(jìn)食家禽類食物時(shí)，沒有將食物完全的煮透、燒熟，一旦進(jìn)食了含有病毒的家禽類食物有可能導(dǎo)致病毒傳播的。
因此在進(jìn)食家禽類食物時(shí)必須將食物完全煮熟，燒水禽流感病毒不耐熱，100度兩分鐘就能完全的將病毒殺滅。
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