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買冷凍雞爪會禽流感嗎

沃琤
沃琤 副主任醫(yī)師

九江市第三人民醫(yī)院 肝病科

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禽流感是指人體感染的禽流感病毒中的某些亞型而造成的人體感染,它引起的是急性呼吸道波性疾病,在禽流感流行期間盡量避免吃家禽類的食物。

家庭主要包括雞、鴨、鵝,因此在禽流感流行期間買了冷凍雞爪回來進(jìn)行加工時必須要完成的煮熟,煮熟溫度140度兩分鐘就能夠完全將禽流感病毒滅活。

因此在禽流感流行期間,買冷凍的雞爪只要將食物完全的燒熟燒透,是不會感染禽流感病毒的。

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