糖尿病人食療
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徐冬冬 主治醫(yī)師
馬鞍山市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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飲食治療是糖尿病治療的五駕馬車之一，也是糖尿病治療的基礎(chǔ)。糖尿病人提倡均衡飲食，其中每日的主食要提供總熱量的55%到60%。
主食方面，建議粗糧和細(xì)糧混合食用，精制糧的升糖指數(shù)較高，可以采取2/3的精制糧加1/3的粗糧混合食用，以降低升糖指數(shù)。同時，不要單一的進(jìn)食主食，每頓飯都應(yīng)該有主食，蛋白質(zhì)，脂肪以及蔬菜類的食品。
蛋白質(zhì)類食品可以選擇瘦豬肉，瘦牛肉，去皮的雞肉，鴨肉，魚肉等等。烹調(diào)方式以少鹽少油為主，盡量使用植物油烹調(diào)。蔬菜的量，每天可以吃到一斤，以綠葉蔬菜為主。
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