卵磷脂和膽固醇的關(guān)系
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李常月 主任醫(yī)師
七臺河市人民醫(yī)院 普外科
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卵磷脂和膽固醇并不是同一物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)不同并且在體內(nèi)的生理功能不同，卵磷脂是一種特殊的營養(yǎng)素是細(xì)胞膜的主要成分。
而膽固醇的作用是維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，并且適當(dāng)?shù)难a充卵磷脂還可以改善高脂血癥，預(yù)防動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。
卵磷脂在雞蛋、大豆及豆制品中含量較高，尤其是妊娠期的婦女應(yīng)適量補充卵磷脂，以有助胎兒的腦發(fā)育。
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