刀魚膽固醇高嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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刀魚是一種高蛋白、低脂肪的食物、膽固醇含量并不高，刀魚含的不飽和脂肪酸比較多而且脂肪酸肽鏈又比較長，所以有一定的降低膽固醇的作用。
如果有高膽固醇的患者可以適當(dāng)?shù)慕?jīng)常進(jìn)行應(yīng)用，而且刀魚的營養(yǎng)價(jià)值也比較高含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及各種維生素等營養(yǎng)成分。
刀魚還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于治療一些異常的出血、瘡或者是癤子等都有很好的療效，有一定的清熱解毒和敗火的作用。
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