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膽固醇海鮮

高其宏
高其宏 副主任醫(yī)師

蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科

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海鮮中的膽固醇含量是相對比較高的,尤其是對于無磷的魚類等,比如魷魚,章魚等,大部分膽固醇主要在魚頭、魚籽、內(nèi)臟中,肉中的含量相對較少,螃蟹的膽固醇含量也較高,尤其蟹黃中,注意適量少吃。深海魚類膽固醇含量偏低,比如帶魚,尤其魚肉中富含有不飽和脂肪酸,對血脂的降低有益。不能單純考慮膽固醇含量而放棄海鮮,科學(xué)適量的吃一些,很多營養(yǎng)物質(zhì)是人體必須的。

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