吃雞蛋會(huì)有禽流感嗎
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陳建 主治醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 感染性疾病科
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雞蛋是生活中比較常見的一種食品，它具有豐富的蛋白質(zhì)，在禽流感流行期間，很多人會(huì)擔(dān)心感染禽流感，所以連雞蛋也不敢吃，可以肯定的告告訴大家，只要將雞蛋進(jìn)行煮熟煮透，雞蛋是可以吃的，只要不吃生的雞蛋就沒有關(guān)系。
即使雞蛋含有禽流感病毒，通過高溫，也可以將它殺滅，而實(shí)際上，目前大多數(shù)雞蛋在出廠的時(shí)候都會(huì)通過清洗、殺菌等一系列的操作，所以不需要過于擔(dān)心。不光是雞蛋，在進(jìn)食雞類、鴨類等相關(guān)禽類的時(shí)候，肉一定要煮熟煮透，避免進(jìn)食夾生的肉類，從而引起感染。只要做到這些措施，基本上就可以預(yù)防、避免感染禽流感。
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