腎功能不全病人是否可以吃豆腐
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周琪 主治醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
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腎功能不全的患者實際上是可以吃豆腐的，以前的說法是腎臟病的患者不能吃豆制品，實際上并不科學(xué)。
有大量的研究證據(jù)顯示，豆制品屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，腎病的患者是可以吃的。而且應(yīng)該盡量減少其他植物的蛋白質(zhì)的攝入，為優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入騰出空間，而優(yōu)質(zhì)蛋白就包括動物性的蛋白質(zhì)和大豆制品。
最近一兩年的中國居民膳食指南中也明確提到腎功能不全的患者可以吃豆制品，包括豆腐。但是需要注意的是，這樣的患者在蛋白質(zhì)的攝入問題上，總的蛋白質(zhì)攝入量僅僅能控制在普通人的八成左右，蛋白質(zhì)不可以攝入過多。
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