甘油三酯高的人吃什么油好
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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食用油分為動物油和植物油兩大類，高脂血癥以及心腦血管疾病患者適宜使用植物油。動物油油脂熱量過高膽固醇含量高，過量使用可以引起體重增加，會直接的加重甘油三酯增高的癥狀。
動物油多數(shù)飽和脂肪酸含量比較高，而植物油不飽和脂肪酸含量比較高。高脂血癥患者日常盡量避免使用飽和油脂過多的食用油，比如常見的油椰子油和棕櫚油，這種油類患者盡量不吃。對于單不飽和油質(zhì)量含量偏高的食用油，比如花生油和菜油以及橄欖油基本上不改變血液膽固醇水平，高脂選擇患者是可以適當(dāng)?shù)氖褂??？梢允褂枚嗖伙柡椭镜闹参镉?，比如大豆油、玉米油、芝麻油、葵花籽油等?/p>
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