糖尿病人能吃紅薯嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病患者可以少量的吃紅薯，但是應該注意的，紅薯是淀粉類食物，經(jīng)過消化，逐漸分解成多糖，進一步代謝成雙糖，直至最后代謝成葡萄糖。糖尿病人進食葡萄糖以后，容易引起血糖的增高，所以，糖尿病人吃紅薯，盡量在血糖控理想的時候再食用。
一般是空腹血糖在6.0毫摩爾每升，餐后兩個小時血糖不要超過8.0毫摩爾每升，再吃紅薯。另外，紅薯也能夠替代一部分主食，如果吃100克紅薯，主食就應該減少100克，而且，吃紅薯盡量采取清蒸、煮的做法，期間密切監(jiān)測血糖變化。
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