血糖高為何不宜吃高粱面

: 劉曄 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院內(nèi)分泌科
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糖尿病患者其實(shí)可以適量的食用高粱面，但是食用的方式是有講究的，例如食用的時(shí)候并不建議去煮成粥一類的稀食來(lái)食用而建議混到白面之中蒸成饅頭或者是窩頭食用。

也就是說(shuō)推薦食用食物的方式是干食而不是稀食，因?yàn)橄∈硶?huì)導(dǎo)致患者食用食物之后的血糖升高特別快，導(dǎo)致餐后血糖波動(dòng)比較大不利于糖尿病患者疾病的控制。

而且如果患者的血糖監(jiān)測(cè)的并不是很理想的時(shí)候，容易導(dǎo)致相應(yīng)的并發(fā)癥出現(xiàn)的，例如急性并發(fā)癥或者是慢性并發(fā)癥的發(fā)生。

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